Siyah Sarımsağın Farkı Ne?

Normal sarımsaktan daha faydalı olduğu söylenen siyah sarımsak, Japonya, Avustralya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde mutfak sektöründe oldukça popüler bir yere sahiptir. Peki, faydaları nelerdir?

YAYINLAMA: 02 Mart 2016 Çarşamba 10:10

GÜNCELLEME: 02 Mart 2016 Çarşamba 10:08

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 1 — Normal sarımsaktan daha faydalı olduğu söylenen siyah sarımsak, Japonya, Avustralya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde mutfak sektöründe oldukça popüler bir yere sahiptir. Peki, faydaları nelerdir?

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 2 — Siyah sarımsak günlük hayatta kullandığımız normal sarımsaklardan daha faydalı olan bir bitkidir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 3 — Avustralya, Japonya, Amerika ve birçok Avrupa ülkesinin mutfaklarında popüler kullanım alanına sahiptir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 4 — Siyah sarımsak normal bir sarımsağın belirli ısı ve nem koşullarında bir ay süreyle kurutulması ile elde edilen bir sarımsak çeşididir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 5 — Bir ay boyunca fermantasyona uğrayan sarımsak siyah bir renk alır.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 6 — İnsülin salgılanmasını düzenleyerek kan şekeri seviyesini korumaya yardımcı olur. Antiinflamatuar etki gösterir. Bakteriyel, viral, mantar ve paraziter enfeksiyonlara karşı etkilidir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 7 — Bağışıklık sistemi güçlendirici etkisi vardır, antimutajenik ve antitümör etkileri yapılan araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 8 — Sac ve polifenol bileşimi yaşlanmaya karşı geliştirilen güçlü antioksidan aktiviteden sorumludur.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 9 — Sindirim ve dolaşımı arttırmak için, tansiyonu düzenlediği için, hiperlipidemi ve hiperglisemi durumlarını önlediği için, yaşlanmayı geciktirdiği için, antialerjik özellikleri için, yorgunluğu önlediği için, alzheimer oluşumunu geciktirmek için, daha iyi ve sağlıklı bir yaşam için kullanılabilir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 10 — Kanserde sayıca artan moleküler mekanizmalarda ki serbest radikallerin çıkarılması, hücre çoğalması ve farklılaşması, DNA bağlanma biçimini kapsayarak tüm bunların oluşumunda olumlu yönde etkili olduğu bilinmektedir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 11 — Lipid peroksidasyonunu azalttığı bilinmektedir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 12 — Lipid peroksidasyonu hücre ve organel zarlarında, lipoproteinlerde, yağlı dokuda, beyinde ve PUFA'nın (poly unsaturated fatty acids çoklu doymamış yağ asitleri) bol olduğu diğer dokularda özellikle yaygındır.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 13 — Bu sebeple önlenmesi önemlidir. Obeziteyi baskıladığı ve kandaki yağ oranını düşürdüğü tespit edilmiştir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 14 — Siyah sarımsak kurutulmuş meyve tadına sahiptir. Daha şekerli ve tütsülenmiş bir tadı vardır.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 15 — Siyah sarımsak, beyaz sarımsağın aksine ağız kokusuna da neden olmaz.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 16 — Karaciğerde toksik madde eliminasyonuna yardımcıdır ve karaciğer fonksiyonlarını destekler.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 17 — Bakteriyel, viral, mantar ve paraziter enfeksiyonlara karşı etkilidir.

Siyah Sarımsağın Farkı Ne? 18 — Yaşlanmayı geçiktirir, Saç ve cilt sağlığını korur. Yorgunluğu önler.