Gıdaların psiko-biyo-fizyolojik yapımızı etkilediği tıbbî bir tesbittir. Şu halde mü’min ne yediğine dikkat etmeli.

Genetiği ile oynanmış organizmalar (GDO), “helâl gıdayı” haram ve sağlıksız yapıyor.
Mü’min helâl yemelidir. Ta duâları kabul olsun.
Çeşitli teknikler kullanılarak gıdalar üzerinde yapılan müdahalelerle kalıtımsal değişikliğe uğratılan organizmalar, gıdalar her tarafımızı sarmış durumda.
Bir böceğin, bir balığın genleri bir bitki ya da mikroorganizmaya aktarılabilmektedir. Meselâ, akrebin zehirini üreten gen bir virüse nakledilebilmekte, böcek öldüren bir bakterinin geni de bitkilere nakledilebilmektedir. Böylece, tarım ürünlerinde verimin arttırılması, ürünlerin zararlılardan etkilenmemesi gibi çeşitli amaçlarla genetik müdahaleler yapılmaktadır.

Bu ise, bazı helâl gıdaları, haramlaştırıyor.
Pastörize süt, özellikle kutulular hakkında da bir hayli söylenti var. Bilgi kirliliği her tarafa bulaşmış.

Bir kısım yayınlarda, ömürlerini uzatmak için katkı maddeleri katıldığı iddia ediliyor.
Bazı profesörler de katkı maddeleri ihtivâ etmediklerini, ancak, süt olarak değil, yoğurt vs. olarak tüketilmesini tavsiye ediyor.
Biz de bu hususu, sahanın uzmanı, kimya profesörü muhterem Mustafa Nutku’ya, “Siz ne dersiniz, ne tavsiye edersiniz?” diye sorduk.

Verdiği cevap şöyle:
“Sütü tabiî şekliyle seyyar satıcı veya dükkânda satan güvenilir sütçülerden almak en iyisidir. Pastörize süte dışarıdan katkı maddesi katılmaz, fakat kısa zaman için yüksek bir sıcaklıkta ısıtılıp soğutularak içindeki bozulmaya sebep olabilecek bakteriler öldürülüp, o bakterileri ihtiva eden atmosfer havası ile temasını kesecek şekilde ambalajlanarak satışa arz edilir.
“Bunlardan alınacaksa, üzerinde ‘günlük süt’ (kısa sürede tüketilmelidir) yazanı tercih edilmelidir. Üzerinde ‘HT’ yazısı bulunan süt, uzun zaman dayanması için yüksek sıcaklıkta tutulmuş ve içindeki vitamin ve faydalı maddeleri bozulmuş süttür, bunun fayda yerine zararı da olabilir.”

GDO’lu gıda ürünlerine, pastörize ve dışarıdan alınan süte dikkat etmek şartıyla âfiyet olsun!